Joulu lähestyy ja purkit täyttyvät pikkuleivistä.
Tässä suvussa ässä on aavistus joulusta.
Leivomme Anni-Helenan kanssa-kirja neuvoo ässät näin:
200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
5 fl vehnäjauhoa
Pinnalle:
kanelia ja sokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan.
Anna taikinan jähmettyä viileässä paikassa.
Leivo taikinasta ohut tanko, käytä tarvittaessa jauhoja apuna.
Leikkaa tanko noin 8 cm:n pituisiksi pötköiksi.
Kierittele pötköt kaneli-sokeriseoksessa ja
muotoile ässiksi leivinpaperin päälle pellille.
Paista ässät 200 asteessa noin 10 minuuttia.
2 kommenttia:
Anni-Helenan ohjeet on niin parhaita! Minun suosikki on maustekakku. Leivoin sen pienenä varmaan sata kertaa ja joka kerta oli yhtä jännittävää kohoaako se kunnolla ja miltä se maistuu. Kivaa viikonloppua!
Marille: Anni-Helena on ihan ykkönen! Nyt kirja on kyllä hyllyssä aika kärsineenä, mutta irronneista sivuista on ihan yhtä hauska katsoa ohjeita ja muistella lapsuuden leivontapäiviä. Ja kiitos samoin, ihanaa viikonloppua sinullekin!
Lähetä kommentti