Köyhät ritarit

Tädin tuoma pääsiäispitko

oli ehtinyt kuivahtaa.

Herkkuherrojen osastolta

esitettiin vieno toivomus

vanhanajan välipalasta.

Tätä tarjottiin kuulemma jo muinaisella 50-luvulla ja

isän lapsuusmuistojen merkeissä 

ryhdyin pullapitkon uusiokäyttäjäksi.

Samalla muistui mieleen,

että äiti tarjosi aikoinaan meillekin tätä samaista herkkua.

Perinneruokaa siis tämäkin.

Klassikkoherkku

valmistuu näppärästi näin:

Kuumenna paistinpannulla 

pari lusikallista voita.

Vatkaa kulhossa sekaisin 

kananmuna ja pari desiä maitoa sekä

vähän sokeria ja vaniljasokeria.

Leikkaa kuivahtaneesta

vaaleasta leivästä tai pullapitkosta viipaleita.

Kastele viipaleet munamaidossa

ja paista pannulla 

molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tarjoa ritarit lämpiminä
hillon tai kanelisokerin sekä
kermavaahdon tai jäätelön kera.